Салат из свеклы с козьим сыром

Ингредиенты:

Свекла - 1/2 шт.

Козий сыр - 70 г

Листья салата Айсберг - 2 листа

Ореховая смесь - 1 небольшая горсть

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Лимон - 1 ломтик

Растительное масло - 25 мл

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для салата из свеклы с козьим сыром. Листья промойте и обсушите салфетками, свеклу сварите и остудите.

Возьмите небольшое подходящее блюдо, порвите листья руками и выложите их на него.

Сваренную свеклу очистите и нарежьте произвольно - можно соломкой или кусочками.

Нарежьте козий сыр небольшими кусочками. В моем случае сделать это было не так-то просто, сыр был очень мягким и нежным, он прилипал к лезвию ножа. То есть мне приходилось постоянно смачивать сам нож холодной водой. Разложите кусочки сыра в произвольном порядке на тарелке.

Слегка измельчите ореховую смесь (грецкие орехи, миндаль, фундук, кешью), выложите ее на тарелку.

При желании слегка посолите салат и посыпьте специями по вкусу, сбрызните лимонным соком и полейте растительным маслом.

Салат из свеклы с козьим сыром готов к подаче. Приятного аппетита!