Салат из помидоров, красного базилика и кедровых орешков

Ингредиенты:

Помидоры - 400 г

Красный базилик (листья) - 40 г

Кедровые орехи - 10 г

Лимонный сок - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Мелкая соль - 0,5 ч.л.

Специи - по вкусу

Калорийность: 50 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления салата из помидоров, красного базилика и кедровых орешков потребуются спелые молотые помидоры, как говорится, со вкусом солнца! Также необходимо взять свежий красный (фиолетовый) базилик.

Количество кедровых орехов можно увеличить в зависимости от ваших возможностей, ведь это дорогостоящий ингредиент.

Из специй лучше всего подойдет свежемолотый ароматный черный перец.

Соль лучше всего брать морскую соль мелкого помола. Из масел наиболее предпочтительным является оливковое масло первого отжима.

Поскольку уже заправленный салат выделяет много сока, его следует заправить непосредственно перед подачей на стол.

Помидоры следует тщательно вымыть, вытереть полотенцем и нарезать ломтиками, удалив плодоножки.

Базилик промойте, встряхните, отделите листья от стеблей и мелко нарежьте. Добавьте к помидорам.

В отдельной емкости смешайте лимонный сок, растительное масло, мелкую соль и специи по вкусу. Смешайте заправку. Вы можете добавить немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.

Добавьте полученную заправку в салат, перемешайте. Попробуйте его на вкус, при необходимости скорректируйте.

Сверху салат посыпать обжаренными на сухой сковороде или сырыми кедровыми орешками.

Подавайте готовый салат к столу!