Салат из отварных моркови и зеленого горошка

Ингредиенты:

Морковь - 2 шт.

Вареные яйца - 2 шт.

Зеленый горошек - 100 г

Фиолетовый лук - 0,5 шт.

Чеснок - 1 гвоздика

Майонез - 2 ст.л.

Перья зеленого лука - 20 г

Соль и черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом несложного, но довольно вкусного и вполне праздничного салата из отварной моркови. и зеленый горошек. Рецепт - результат моих экспериментов, и моей семье очень нравится этот салат! Я надеюсь, что вам это тоже понравится!

Мы подготовим продукты в соответствии со списком. Для заправки вместо майонеза можно использовать густой несладкий йогурт, например греческий.

Прежде всего, отварите морковь в кипящей воде до мягкости. Готовность проверяем вилкой. Сваренные вкрутую яйца, зеленый горошек (можно использовать замороженный без предварительной разморозки) отварить в кипящей воде 5-6 минут. Слейте воду с горошка. Дайте овощам и яйцам остыть, затем очистите морковь и яйца от скорлупы. Морковь и яйца натрите на крупной терке. Мы кладем их в миску.

Перья зеленого лука промывают, обсушивают и мелко нарезают. Добавьте зеленый лук в миску.

Нарежьте фиолетовый лук очень тонкими полукольцами, а затем снова разрежьте полукольца пополам. Выложите лук вместе с остальными ингредиентами.

Добавьте охлажденный зеленый горошек.

Осталось заправить салат. Для этого мы используем майонез или несладкий густой йогурт.

Зубчик чеснока пропускаем через пресс, также добавляем в салат соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты салата с заправкой.

Салат с морковью и зеленым горошком готов. Выкладываем его в салатницу и подаем к столу.

Приятного аппетита!