Салат из огурцов с горчицей на зиму

Ингредиенты:

Огурцы - 2 кг

Растительное масло - 125 мл

Уксус 9%-ный - 125 мл

Сахар - 80-100 г

Соль - 1 ст.л.

Горчица (порошковая) - 1 ст.л.

Чеснок - 1 ст.л. примерно 1 головка

Укроп - 0,5 пучка или 1 ст.л. с горкой

Черный молотый и красный перец - 1 ч. л. (по вкусу)

Калорийность: 76 кКал

Общее время приготовления: 3 часа. 20 мин.

Способ приготовления:

Приправленные горчицей, свежей зеленью, чесноком и ароматными специями, огурцы, вымоченные в кисло-сладком маринаде, получаются очень вкусными и ароматными, с пикантными пряными нотками. Попробуйте, возможно, яркий и ароматный салат из огурцов с горчицей придется вам тоже по вкусу!

Чтобы приготовить салат из огурцов с горчицей на зиму, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Нарежьте огурцы кружочками или небольшими ломтиками. Мелко нарежьте укроп и очищенные зубчики чеснока.

Смешайте огурцы, зелень и чеснок. Добавьте растительное масло, уксус, молотый перец, соль, сахар и горчичный порошок.

Все хорошо перемешайте и оставьте салат на 3-4 часа. За это время огурцы дадут сок и замаринуются.

Маринад получится немного мутноватым и останется таким благодаря добавлению горчичного порошка.

Распределите салат по подготовленным банкам. Залейте смесью сока и маринада.

Накройте банки крышками и поставьте их в емкость с теплой водой. Стерилизуйте банки для салата в течение 15 минут после закипания воды, а затем закатайте.

Салат из огурцов с горчицей готов к зиме. Приятного аппетита и вкусной зимы!