Салат из одуванчиков и моркови

Ингредиенты:

Морковь (очищенная) - 100 г

Листья одуванчика - 25 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Кунжут - 10 г

Черный соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Листья одуванчика настолько полезны, что в некоторых случаях салат готовят просто из самих листьев! Но гораздо интереснее, разнообразнее и питательнее сочетать листья одуванчика с другими продуктами. Например, с морковью!

Все полезные свойства свежей моркови идеально раскрываются в сочетании с масляными заправками (на основе растительного масла, сметаны). В данном рецепте этот фактор соблюден, жирорастворимые витамины моркови сочетаются с витаминным фейерверком листьев одуванчика и на выходе мы получаем быстрое и яркое блюдо, настоящую витаминную бомбу!

Итак, мы готовим салат из одуванчиков и моркови...

Листья одуванчика традиционно замачивают в подсоленной воде на несколько часов. Очищенную морковь натираем на крупной терке.

Мелко нарежьте листья одуванчиков и соедините с морковью.

Заправляем салат растительным маслом, лимонным соком и добавляем соль, черный молотый перец по вкусу, можно положить небольшую щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус салата.

Перемешайте салат и подавайте его к столу, украсив белым кунжутом! Салат из одуванчиков и моркови готов к употреблению.