Салат из нута, перца и оливок

Ингредиенты:

Отварной нут - 200 г

Сладкий перец - 100 г

Зеленые оливки - 50 г

Петрушка - 10 г

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст. л.

Лимонный сок - 1 ч. л..

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам вкусный салат с нутом, сладким перцем и оливками, который можно приготовить очень быстро, если у вас уже есть заранее приготовленный нут. Я часто готовлю еще нут, а потом использую его в различных салатах - это очень удобно. Благодаря нуту салат получается сытным, а сладкий перец и оливки делают его сочным. Нут сначала нужно залить холодной водой и оставить на несколько часов, я делаю это на ночь.

Чтобы приготовить салат из нута, перца и оливок, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Нут, после того как он набухнет, следует хорошо промыть, залить свежей холодной водой и поставить на огонь. Готовьте нут 45-60 минут - до мягкости, в конце его нужно посолить. Затем слейте воду.

Выложите нут в салатницу, добавьте к нему оливки. Если оливки мелкие, то их можно использовать в салате целиком, если крупные, то нарезать кольцами.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в салат.

Заправьте салат солью, лимонным соком и оливковым маслом, перемешайте.

Нут, перец и оливковый салат готов. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу.

Приятного аппетита!