Салат из одуванчиков и крапивы

Ингредиенты:

Крапива - 5 веточек

Одуванчики - 7 листьев

Куриное яйцо - 1 шт.

Маринованный огурец - 0,5 шт.

Петрушка - 2 веточки

Укроп - 2 веточки

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 154 кКал

Всего время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Весной хочется больше витаминов, это вполне объяснимо - организм ослабел и обеднел за зиму. Сочная зелень крапивы и одуванчиков так и просится на тарелку, что тоже оправдано: от нее гораздо больше пользы, чем от тепличных овощей. Поэтому соберите пучок листьев одуванчика (прародителей всех салатов) и крапивы (главное, где-нибудь в саду или на садовом участке, подальше от дороги). Мы приготовим вкусный витаминный салат!

Чтобы приготовить салат из одуванчиков и крапивы, возьмите эти продукты.

Хорошо промойте крапиву и одуванчики под струей воды. Опрыскайте веточки крапивы кипятком.

Отожмите их и дайте воде стечь.

Залейте листья одуванчика водой, дайте им немного настояться.

Нарежьте петрушку и укроп крупными кусочками - можно прямо кухонными ножницами.

Также нарежьте крапиву, оставив стебли, и одуванчики - среднюю жилку тоже лучше не брать, в соке есть горечь.

Добавьте мелко нарезанный огурец - это придаст необходимую кислинку. Можно взять свежий огурец, но затем добавить лимонный сок или любой столовый уксус.

Сваренное вкрутую яйцо остудите и крупно нарежьте. Заправьте оливковым маслом или любым другим нерафинированным и недеодорированным маслом.

Салат из крапивы и одуванчиков сразу же подавайте на стол.

Это действительно вкусно, приятного аппетита!