Салат из копченых ушек с картофелем и свежим огурцом

Ингредиенты:

Копченая свиная уха - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Куриное яйцо - 1-2 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Зелень лук репчатый - 2-3 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Салат из копченых свиных ушек с картофелем и свежим огурцом невероятно сытный, калорийный и вкусный. Если вы любите хрустящие ушки, попробуйте приготовить из них этот простой салат, его вкус, аромат и хруст ушек не оставят равнодушным никого из ваших домочадцев.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Предварительно отварите картофель в кожуре до готовности, 15-20 минут, варите куриное яйцо не дольше 10 минут, остудите, очистите от скорлупы. Лук и огурец вымыть, обсушить. Очистите свиное ухо острым ножом, при необходимости промойте его, насухо вытрите бумажными полотенцами.

Свиное ухо нарежьте тонкими полосками, выложите в глубокую миску.

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, яйцо измельчить, добавить к ушкам.

Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой, зеленый лук мелко нарежьте, выложите все в миску.

Приправьте салат солью и перцем по вкусу, заправьте нежирной сметаной, перемешайте. Есть варианты, когда салат предлагается заправить майонезом... честно говоря, со сметаной вкуснее.

К столу подавайте салат из копченых ушей с картофелем и свежим огурцом сразу после приготовления.

Приятного аппетита.