Салат из кальмаров с морковью и огурцом

Ингредиенты:

Замороженные кальмары – 400 г

Морковь – 1 шт.

Свежий огурец – 200 г

Куриное яйцо – 2 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Красный лук – 1/2 шт.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Майонез – 50 г

Сметана – 50 г

Свежая зелень – несколько веточек

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить салат из кальмаров с морковью и огурцом. Свежий огурец придает салату легкость и сочность, а яйцо - питательность. Блюдо можно выкладывать слоями, не забывая поливать сметанно-майонезным соусом.

Я готовлю продукты по списку.

Я тщательно промываю кальмаров, удаляю хитиновые пластинки. Я наливаю в кастрюлю около 1 литра воды, добавляю соль и лавровый лист. Я даю воде закипеть, опускаю в нее одну тушку кальмара и вынимаю ее через 10 секунд. Я снова даю воде закипеть, опускаю следующую тушку.

Таким образом я отвариваю всех кальмаров.

Я даю им немного остыть, снова промываю и снимаю пленку.

Я нарезаю кальмаров соломкой.

Я отвариваю морковь и яйца, даю им остыть. Морковь очищают от кожуры, а яйца очищают от скорлупы.

Морковь и яйца я нарезаю соломкой.

Огурец моем, также нарезаем соломкой.

В миске я смешиваю нарезанные продукты – морковь, кальмары, яйца, огурец. Я добавляю нарезанный полукольцами красный лук.

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

В небольшой миске или чашке я соединяю сметану и майонез, перемешиваю.

Я наливаю полученный соус добавьте к остальным ингредиентам.

Я перемешиваю салат.

Я выкладываю салат в миску или на блюдо, посыпаю кольцами лука, рубленой зеленью или просто украшаю листьями. Подавать салат можно порционно.

Салат из кальмаров с морковью и огурцом готов!

Приятного аппетита!