Салат из кальмаров с морковью

Ингредиенты:

Кальмары - 2 шт.;

Морковь - 1 шт.;

Лук репчатый - 1 шт.;

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу;

Зеленый лук - для подачи на стол.

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Салаты с кальмарами любят многие. Особой популярностью они пользуются с добавлением различных овощей. Морковь и лук прекрасно дополняют вкус отварных кальмаров, и салат получается очень вкусным и питательным. В качестве заправки используется растительное масло, на котором обжариваются овощи, чего вполне достаточно.

Налейте в сковороду растительное масло, добавьте морковь, нарезанную тонкой соломкой.

Лук нарезать тонкими перьями.

Добавьте нарезанный лук к моркови.

Перемешайте и обжаривайте, помешивая.

Обжаривайте до полной готовности, 15 минут. Старайтесь не пережаривать овощи.

Обжаренные готовые овощи вместе со сливочным маслом переложите со сковороды в салатницу.

Для того чтобы кальмары получились мягкими и сохранили крупный размер, их нужно очистить от всех пленок и жилок, затем опустить в кипящую воду, довести до кипения, досчитать до 10 и сразу же вынуть шумовкой. Можно промыть под струей холодной воды. Отварные кальмары нарезать тонкой соломкой.

Добавьте кальмары к охлажденным моркови и луку.

Посолите и поперчите по вкусу.

Аккуратно перемешайте все ингредиенты, добавьте перья зеленого лука и подавайте к столу.

Приятного аппетита!