Салат из кальмаров с креветками

Ингредиенты:

Кальмары – 3 штуки;

Креветки – 300-400 грамм;

Яйца – 2 штуки;

Свежий огурец – 1 штука;

Пекинская капуста – 1/4 шт. (≈150 г.);

Лавровый лист – 1 шт.;

Душистый перец – 1 шт.;

Перец горошком – 2-3 шт.;

Лимон – 1/2 шт.;

Соль – по вкусу;

Оливковое масло – 3 ст.л.;

Горчица – 1 ч.л.;

Сахар – 1/2 ч.л. (или по вкусу).

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Вкусный, свежий, богатый витаминами, полезный и не очень калорийный салат. Вместо пекинской капусты можно взять листья салата.

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления салата.

Очистите кальмаров. В кипящую воду бросьте лавровый лист и перец. Дайте воде закипеть в течение 10-15 минут. Затем опустите очищенных кальмаров в воду. После того, как вода закипит, отсчитайте 30 секунд и выключите огонь. Накройте кастрюлю с кальмарами крышкой и оставьте их в горячей воде на 15 минут.

Готовые кальмары вынуть и нарезать соломкой.

Приготовьте креветки. Если они замороженные, то сначала их нужно разморозить, хорошо промыть. Положите его в кипящую воду вместе с ломтиком лимона и варите 2-3 минуты.

Затем достаньте креветки из сковороды. Дайте им немного остыть. Очистите креветки.

Яйца сварите вкрутую. Нарезать соломкой.

Нарежьте огурец соломкой.

Нашинкуйте пекинскую капусту.

Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло, горчицу, сок из 2 ломтиков лимона и немного сахара. Перемешайте до получения однородной массы.

Смешайте яйца, капусту, огурец и кальмары. Посолите по вкусу.

Заправьте салат заправкой и хорошо перемешайте. Добавьте половину креветок в салат и еще раз аккуратно перемешайте. Выложите салат на тарелку и украсьте оставшейся половиной креветок.

Приятного аппетита!