Салат из кальмаров с грибами и помидорами

Ингредиенты:

Кальмары - 200 г

Помидоры черри - 150 г

Лук репчатый - 50 г

Шампиньоны - 10 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Петрушка - пара веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкус

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для салата из кальмаров с грибами и помидорами. Кальмары очистите изнутри, промойте под проточной водой. Варите яйцо не дольше 10 минут, остудите, очистите от кожуры.

Вскипятите чайник, залейте тушки кипятком, оставьте на 1-3 минуты, в зависимости от размера. Мои были готовы через минуту.

Разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла, обжарьте в нем лук, добавьте нарезанные грибы. Убавьте огонь и готовьте грибы под крышкой 3-4 минуты.

В глубокую миску выложите обжаренные грибы с луком и нарезанные кольцами кальмары, дайте им остыть. Щупальца, кстати, можно оставить совсем.

Помидоры черри нарезать ломтиками, яйцо легче и быстрее измельчить с помощью специальной насадки. Слегка поперчите ингредиенты, посолите по вкусу, влейте каплю вкусного растительного масла и выдавите лимонный сок. Тщательно перемешайте салат.

При подаче посыпать свежей зеленью петрушки.

Салат из кальмаров с грибами и помидорами готов. Хорошего дня!