Салат из авокадо, яиц и редиса

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.

Редис - 5 шт.

Куриные яйца - 5 шт.

Миндаль - 10 г

Зеленый лук - 4 веточки

Кинза - 15 г

Сок 1/3 лимона

Майонез - 2 ст.л.

Йогурт - 2 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Делюсь еще одним рецептом салата, который я недавно начала готовить - он очень вкусный, а главное - быстрый в приготовлении. В нем также есть мой любимый авокадо. Если я нахожу на полках магазина хороший спелый авокадо, я всегда покупаю его, чтобы приготовить с ним какой-нибудь салат. Например, сегодня у меня салат с авокадо, вареными яйцами и молодой редиской. В дополнение к этим трем ингредиентам салат также содержит зелень, острую заправку с горчицей и немного миндаля. Наличие миндаля немного необычно для салата, но, поверьте, он добавляет свою изюминку, главное - слегка обжарить его перед добавлением в салат, потому что обжаренные орехи приобретают более насыщенный вкус и аромат.

Итак, готовим салат с авокадо, яйцами и редисом, для которого берем все необходимое согласно списку ингредиентов.

Яйца сварите вкрутую в течение 8 минут, поджаренный миндаль нарежьте пластинками.

Редьку вымыть, отрезать хвостики и нарезать пластинками.

Остывшие яйца нарежьте кубиками.

Нарежьте промытую кинзу и перья зеленого лука. Мы выложим все в салатницу.

Я нарезаю авокадо в последнюю очередь, чтобы оно не успело потемнеть. Нарезанный кубиками авокадо обильно сбрызгивают лимонным соком.

Для заправки салата смешайте йогурт, майонез и горчицу, приправьте все солью и молотым перцем.

Перелейте заправку в салатник к овощам и добавьте измельченный миндаль, оставьте немного для украшения салата. Смешайте это.

Такие салаты необходимо готовить непосредственно перед употреблением, они не должны стоять в холодильнике, иначе потеряют свой внешний вид. Поэтому мы готовим салат для того количества людей, которые съедят его сразу.

Готовый салат из авокадо, яиц и редиса раскладывают по тарелкам, украшают нарезанным миндалем и угощают своей семьей или гостями. Приятного аппетита!