Салат «Глехурад»

Ингредиенты:

Свежий огурец – 1 шт.

Помидор – 2 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Красный лук – 1 шт.

Редис – 4-5 шт.

Листья салата (у меня "Фриллис") – 100 г

Зелень (у меня петрушка) – по вкусу

Грецкие орехи – 50 г

Чеснок – 3 зубчика

Белый винный уксус – 1 ст.л.

Черный молотый перец – по вкусу

Соль – по вкусу

Оливковое масло – 3 ст.л..

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

"Глехурад" в переводе с грузинского означает "по-крестьянски". Существует несколько способов приготовления этого замечательного грузинского салата из овощей с ореховой заправкой. Нам очень понравился этот фильм. Салат получается сочным и ароматным. Он идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. Салат "Глехурад" готовится просто и быстро.

Я готовлю продукты по списку.

Я мою овощи и обсушиваю их полотенцем. Редис я нарезаю кружочками, красный лук - полукольцами.

Я удаляю сердцевину из сладкого перца, нарезаю его соломкой. Я нарезаю огурец полукольцами.

Я нарезаю помидоры на кусочки.

Я кладу нарезанные овощи в миску и перемешиваю их.

Я готовлю ароматную заправку для салата. Грецкие орехи я немного обжариваю, даю им остыть, хорошо измельчаю.

Зубчики чеснока сначала измельчают лезвием ножа, затем измельчают.

Смешайте в миске измельченные орехи, чеснок, оливковое масло, белый винный уксус, соль и молотый черный перец. Я тщательно перемешиваю заправку, добавляю ее к нарезанным овощам.

Аккуратно перемешайте салат. Заправка получается довольно густой, но когда все ингредиенты будут смешаны, овощи дадут сок.

Я рву листья салата на мелкие кусочки, нарезаю петрушку, добавляю ее в салат.

Еще раз аккуратно перемешиваю салат.

Салат "Глехурад" готов!

Приятного аппетита!