Овощной салат с креветочным омлетом

Ингредиенты:

Салат - 1 пучок (40 г)

Огурец - 0,5 шт.

Помидор - 1 шт.

Креветки отварные - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Лимонный сок - 1 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 129 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Овощной салат с омлетом из креветок - это простой, но очень вкусный салат на любой случай в жизни.

Мы все любим и уважаем "горку" овощей с масляной заправкой, особенно летом. Но даже зимой существует острая необходимость употреблять свежие овощи.

Я предлагаю добавить в салат нежный омлет с креветками. Получается очень интересное и вкусное сочетание. Вы также можете бросить в салат несколько целых креветок, это будет элегантно!

Острая заправка прекрасно дополняет овощи и морепродукты.

Я не взвешивала ингредиенты, наверное, нет необходимости в особой точности в цифрах. В конце концов, это всего лишь овощной салат).

Я делаю салат порционно, на одну персону - по мне, так удобнее!

Креветки следует заранее отварить в течение пары минут. Вымойте и обсушите овощи.

Листья салата, помидоры и огурцы нарезать не крупными кусочками. Разложите по тарелкам.

Разбейте яйца в миску, приправьте солью и перцем.

Очистите и мелко нарежьте креветки. Добавьте к яйцам.

На раскаленной сковороде с небольшим количеством масла обжариваем тонкий омлет с обеих сторон, у меня получилось два кусочка.

Для заправки смешайте масло (2 ст.л.), измельченный чеснок, лимонный сок, горчицу, немного соли и перца.

Сверните омлет в рулет.

И нарезать ломтиками.

Выложите "рулетики" на салат и обильно полейте заправкой. Овощной салат с омлетом из креветок готов.

Приятного аппетита.