Овощной салат с карри

Ингредиенты:

Свежий огурец - 170 г

Капуста - 320 г

Морковь - 150 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 70 мл

Уксус (9%) - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 0,25 ч.л.

Карри - 1 ч.л..

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Довольно гармоничный салат: хорошее сочетание продуктов, интересный вкус, доступные продукты. Лично мне очень понравилось измельчать морковь для овощного салата на терке для корейской моркови! Думаю, что в салаты, куда я добавляла морковь, натертую на обычной крупной терке, теперь я постараюсь класть именно такую.

Овощной салат с карри прекрасно подойдет к большинству основных горячих блюд.

Моя капуста была жесткой, зимней, поэтому мне пришлось еще немного "размять" ее, чтобы она размягчилась.

Свежий укроп очень хорош в этом блюде.

При желании вы также можете добавить немного молотого черного перца.

Капусту мелко нашинковать, добавить огурец, нарезанный тонкими четвертинками-круги. Добавьте к овощам карри, соль, сахар и уксус.

Перемешайте, слегка надавливая, чтобы овощи дали сок. Вам не нужно сильно давить, просто немного. Дайте овощам постоять в стороне в течение 10 минут.

Чеснок очистите, измельчите и разогрейте на растительном масле.

Морковь очистить, натереть на терке для корейской моркови и полить чесночным маслом. Перемешайте и дайте настояться в течение 10 минут.

Соедините все овощи, добавьте измельченный укроп и перемешайте.

Овощной салат с карри готов к подаче!