Овощной салат с черешней и ветчиной

Ингредиенты:

Вишня - 300 г

Ветчина - 100 г

Помидор - 1 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Апельсин - 0,5 шт.

Бальзамический уксус - 1 ст.л.

Винный уксус - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - 3 ст.л.

Базилик пурпурный - для подачи

Листья салата - для подачи

Миндаль - 20 г

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите эксперименты и вам нравятся необычные сочетания, я рекомендую попробовать овощной салат с вишней и ветчиной. Этот салат можно приготовить на девичник и удивить своих подружек. Оригинальная заправка на основе апельсинового сока, бальзамика и оливкового масла прекрасно дополняет вкус этого салата.

Подготовьте продукты для приготовления салата.

Вымойте вишню и удалите косточки. Выжмите сок из апельсина, смешайте его с бальзамическим и винным уксусом. Залейте вишню маринадом на 40 минут.

Подготовьте миндаль: нарежьте кусочками и обжарьте на сухой сковороде.

Нарежьте огурец тонкими ломтиками с помощью овощечистки.

На сервировочную тарелку выложить листья салата, на них выложить нарезанную тонкими ломтиками ветчину. Ветчину можно нарезать соломкой или треугольниками. Слейте заправку с вишни, добавьте в нее перец и оливковое масло, при желании посолите. Сбрызните ветчину заправкой.

Сверните рулетики из огурцов, выложите их поверх ветчины. У помидоров вырежьте сердцевину с семенами, а мякоть нарежьте ломтиками.

Затем выложите вишню, полейте салат оставшейся заправкой, посыпьте миндалем и рубленым базиликом. Подавайте вкусный и необычный овощной салат с вишней и ветчиной немедленно!

Приятного аппетита!