Новогодний салат «Гнездо»

Ингредиенты:

Курица отварная – 300 г

Лук репчатый – 1 головка

Яйца куриные отварные – 3-4 шт.

Майонез – по вкусу

Картофель – 3-4 шт.

Подсолнечное масло – для жарки

Соль – по вкусу

Лимон – для маринования

Листья салата – для украшения

Чеснок – 2 зубчика

Морковь и гвоздика – нос и глаза

Калорийность: 241 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Канун Нового года - волнующий момент для хозяек, решившихся на самостоятельный подвиг в приготовлении праздничного стола.

Теплый закусочный салат "Гнездышко" станет хорошим дополнением к горячим и холодным закускам. Несмотря на то, что блюдо готовится из доступных ингредиентов, оно получается довольно интересным на вкус. Кусочки куриного филе в сочетании с нежным яичным белком под рассыпчатым картофельным пюре – это стоит попробовать.

Обжаренный в масле картофельный хворост придает салату незабываемый хрустящий оттенок. Салат, оформленный в виде гнезда с цыплятами, непременно понравится вашим детям.

Для новогоднего салата "Гнездышко" возьмите продукты из списка.

Давайте начнем готовить с основного салата. Курицу без кожи нарежьте произвольными кусочками.

Добавьте тертые куриные белки.

Лук нарезать кубиками и замариновать в кипящей воде с добавлением лимонного сока. Такой способ приготовления лука позволяет не только перебить горечь, но и придать салатному блюду особый вкус.

Выдавите лук, добавьте его к курице и яйцам. Майонез – по вкусу, а при необходимости - немного посолить.

Смешайте все вместе. Основной салат готов. Сформируйте его на сервировочном блюде горкой и отправьте в холодильник.

Приступайте к обжариванию "картофельных" хвороста. Он используется у основания самого гнезда. Пропустите картофель через корейскую терку.

Обжаривайте небольшими порциями в разогретом масле до золотистого цвета. Хорошенько посолите и "взбейте" руками.

Украсьте салатную горку листьями салата на нижнем кольце.

Аккуратно распределите хворост вокруг основного салата.

Смешайте желтки с чесноком, майонезом и солью.

Из желтковой массы сделайте яйца и цыплят. Оболочку можно вырезать из оставшихся белков. Нос у птицы - морковка, а глаза - гвоздики. Украсьте получившийся салат "Гнездышко" получившимся декором.

Наше символическое блюдо к Новому году готово! У вас есть на примете что-то особенное и домашнее?