Новогодние мини-пиццы «Поросята»

Ингредиенты:

Мука - 420 г

Вода - 240 мл

Оливковое масло - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л..

Сухие дрожжи - 3 ч.л.

Вареная колбаса - 200 г

Полукопченая колбаса - 80 г

Вяленые помидоры - 30 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатная паста - по вкусу

Базилик, орегано - по вкусу

Оливки - по вкусу

Твердый сыр - 150 г

Овощной масло - для жарки

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам приготовить мини-пиццу в качестве закуски и оформить ее в виде поросят. Я часто пеку пиццу по выходным, и на этот раз я решила просто попробовать приготовить 8 маленьких пицц вместо двух больших. Процесс получился очень увлекательным, а поросята получились забавными, к тому же пицца получилась очень вкусной и сочной! Я доверила приготовление теста хлебопечке, и пока оно готовилось, я готовила ингредиенты.

Итак, приготовьте необходимые продукты из списка. Конечно, вы можете добавить в пиццу те ингредиенты, которые для вас более предпочтительны.

Шампиньоны и лук нарезать кубиками.

Обжарьте грибы с луком в небольшом количестве масла, остудите. Обычно я добавляю эти ингредиенты в пиццу в сыром виде, но на этот раз решила их обжарить, так как они будут находиться под колбасой и могут остаться недоваренными.

Я загрузила все ингредиенты для теста в хлебопечку, включила программу "тесто" и готовила его в течение 30 минут.

Для удобства я разделила тесто на две части, как делаю всегда. Одну часть временно кладем в пакет или миску, накрываем, чтобы она не свернулась. Оставшуюся часть теста разделить на 4 части. В принципе, вы можете разделить его еще на несколько частей и раскатать очень тонко.

Нарежьте колбасу ломтиками. В копченой колбасе сделайте отверстия для ноздрей.

Смажьте противень растительным маслом. Выложите подготовленные кусочки теста, раскатайте руками. Смажьте тесто сверху оливковым маслом, а затем томатной пастой или соусом.

Далее выкладываем начинку: обжаренные грибы с луком, вяленые помидоры, оливки.

Посыпьте пиццу базиликом и орегано, сверху посыпьте сыром.

Вырежьте все необходимые детали из кусочков колбасы: лапы и уши свиней. Сделайте глазки из оливок. Чтобы уши, глаза и поросенок хорошо сохранились, я кладу под них небольшие кусочки сыра, который расплавится во время запекания и закрепит эти части.

Разогрейте духовку до 230 градусов и выпекайте пиццу в течение 12-15 минут. Также выпекайте пиццу из второй части теста.

Новогодние мини-пиццы "Поросята" получаются очень вкусными даже в холодном варианте.

Всех с Новым годом! Приятного аппетита!