Cалат «Харбинский»

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 300 г

Фунчоза - 200 г

Морковь - 1 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Куриное яйцо - 2 шт..

Кунжутное масло - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ч.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Лимон - 0,5 шт.

Коричневый сахар - 1 чайная ложка.

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Этот салат понравится всем любителям китайской кухни. Ингредиенты салата, на первый взгляд европейского, несочетаемые по вкусу, на самом деле идеально сочетаются друг с другом. Салат получается и сытным, и сочным, и ароматным. Салат "Харбин" хорошо смотрится на праздничном столе, но он хорош и для повседневных блюд, потому что готовится довольно быстро и просто.

Итак, давайте подготовим все необходимые продукты в соответствии со списком и приступим к работе.

Мы нарежем пекинскую капусту тонкой соломкой с помощью шинковки. Морковь и огурец нарежем очень тонкими длинными полосками - лапшой.

Теперь давайте приготовим заправку для салата. Для этого смешайте лимонный сок, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло.

Отварите фунчозу в соответствии с инструкциями на упаковке. У меня такая фунчоза, которую нужно всего лишь залить кипятком на пять минут. Полностью сливаем воду с готовой фунчозы. Для этого лучше откинуть его на дуршлаг и дать воде стечь. Выкладываем фунчозу в миску и поливаем заправкой. Хорошо перемешайте и дайте фунчозе полностью остыть.

Тем временем мы приготовим яичные блинчики. Для этого взбейте венчиком два яйца до получения однородной массы. Посолите смесь.

Обжарьте два блинчика на раскаленной сухой сковороде. Обжаривайте, как обычные блинчики, с обеих сторон. Дайте блинам остыть и нарежьте их лапшой.

Выкладываем все ингредиенты салата в миску и все хорошо перемешиваем. Лучше делать это руками.

Подаем салат "Харбин" к столу, посыпав кунжутом.

Приятного аппетита!