Быстрый салат с фасолью

Ингредиенты:

Красная фасоль - 200 г

Лук репчатый - 2-3 шт.

Морковь - 2-3 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло подсолнечное - 4 ст.л.

Соль - 1/4 ч.л..

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Это очень простой и сытный салат. Фасоль - очень полезный продукт, содержащий много макро- и микроэлементов. Белок, содержащийся в фасоли, очень похож по составу на белок рыбы и мяса. Фасоль содержит большое количество витаминов группы В и минералов.

Клетчатка, содержащаяся в фасоли, дает чувство сытости, благотворно влияет на состояние многих органов, в том числе почек, печени, желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови.

Итак, чтобы приготовить быстрый салат с фасолью, нам понадобятся фасоль, лук, морковь и яйцо. Фасоль отварите заранее, а можно взять консервированную.

Лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами, морковь натрите на средней терке.

Обжарьте овощи на подсолнечном масле, немного посолите.

Взбейте яйцо, посолите, испеките блинчик, нарежьте произвольно.

Смешайте овощи, фасоль и яичный блинчик. Салат можно подавать теплым или холодным. При желании в быстрый салат с фасолью можно добавить отварное мясо и специи по вкусу.

Приятного аппетита!