Cалат из капусты с морковью и редькой

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 350 г

Морковь - 60 г

Зеленая редька (Маргелан) - 100-160 г

Сахар - по вкусу

Соль - по вкусу

Черный молотый перец (или красный острый) - по вкусу

Подсолнечное масло (рафинированное) - 2 ст.л.

Яблочный уксус (или столовый уксус 9%) - по вкусу

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Весной так хочется легкого блюда, которое придаст бодрости организму и не скажется на фигуре, ведь совсем скоро наступят летние деньки.

Предлагаю рецепт легкого овощного салата, в состав которого, помимо белокочанной капусты и моркови, входит зеленая редька. Приготовить такой салат не составит труда, главное, чтобы капуста и морковь были сочными.

Чтобы приготовить салат из капусты с морковью и редисом, я готовлю ингредиенты согласно списку.

Я тонко шинкую капусту, выкладываю ее в салатник, солю и мну руками, чтобы капуста стала мягче.

Очищенную морковь нарезаем овощечисткой на ленточки (для корейской моркови можно использовать терку).

Я выкладываю его в салатницу, посыпаю сахаром, Я смешиваю его с капустой и еще раз аккуратно мну руками.

Редьку также нарезаем соломкой, или можно использовать терку для корейской моркови. Я перекладываю его в салатник, смешиваю с капустой и морковью.

Добавьте яблочный или столовый уксус (9%), перемешайте. Я пробую салат и на этом этапе регулирую количество соли и сахара по своему вкусу. Я делаю салат слегка сладковатым. Я добавляю перец, кто любит поострее - советую добавить острый красный перец.

На заключительном этапе я добавляю в салат подсолнечное масло, перемешиваю его.

Салат из капусты с морковью и редисом готов.