Быстрый пирог на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 150 мл

Мука - 130-150 г

Сода - 1 щепотка

Соль - 1 щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 1 головка

Колбаса - по вкусу

Сыр - по вкусу

Оливковое масло - для жарки

Соль и перец - по вкусу

Калорийность содержание: 211 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

В копилке простой закусочной пекарни быстрый пирог на кефире непременно должен присутствовать. С кефирным заливным тестом справится даже новичок в кулинарии. В качестве начинки подойдут любые доступные продукты: консервы, капуста, колбасы, сыр, куриные яйца, зеленый или репчатый лук, щавель, морковь и все, что просится в желудок. Мы готовим на закуску несладкий пирог с колбасой, жареным луком и сыром.

Тесто состоит из муки, кефира, пищевой соды, куриного яйца и соли. Начинка готовится из колбасы с луком и сыром.

Итак, рецепт. Начнем с приготовления полужидкого теста на кефире. В миску с теплым кефиром просейте муку. Добавьте пищевую соду и соль.

Смешайте в однородную массу.

Дайте ему немного увеличиться в объеме. Желательно держать емкость с тестом в тепле, а в это время готовить начинку. Обжарьте лук в масле и смешайте с колбасой, нарезанной кубиками.

Куриное яйцо следует взбить в пену и присоединить к кефирному тесту, оставив чайную ложку для смазывания поверхности пирога. Тесто на кефире должно напоминать блинчик.

Часть теста выливаем в форму для запекания, смазанную маслом.

Сверху выкладывают обжаренный лук с колбасой и тертым сыром. При желании начинку можно приправить перцем.

Из оставшегося теста сформируйте заготовку для торта.

Отправим пирог в горячую духовку (240°C) на 45 минут. Чтобы поверхность не пригорела, в середине запекания шляпку можно накрыть листом фольги.

10 за несколько минут до приготовления шляпку смазывают взбитым яйцом или майонезом. Быстрый пирог на кефире готов, но его нужно немного остудить.

После этого сформируйте порционные треугольники и подавайте в качестве закуски.