Ленивые панкейки

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 200 г

Мука цельнозерновая - 100 г

Разрыхлитель - 10 г

Сода - 3 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 50-60 г

Кефир - 450 мл

Куриное яйцо - 4 шт.

Сливочное масло - 50 г

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления ленивых блинов в духовке.

Все готовится очень просто.

Смешайте яйца с сахаром. Его не нужно взбивать.

Добавьте кефир. Перемешайте и сразу же добавьте сухую смесь: оба вида муки, разрыхлитель и соду.

Быстро перемешайте, всего несколькими движениями венчика. Как только смесь смешается, она станет комковатой, больше не перемешивайте.

Добавьте в смесь растопленное и слегка охлажденное сливочное масло.

Быстро перемешайте.

Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом.

Распределите добавки по тесту: у меня есть нарезанное ломтиками яблоко, сушеная вишня, лимонная цедра и печенье, разломанное на небольшие кусочки. Получается, что в одном тесте будет 4 разных ароматизатора. Отличная идея!

Выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке 15-20 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Ленивые блинчики готовы.

Немедленно снимите пласт с противня и полностью остудите на решетке.

Нарежьте на порции и подавайте: кому-то понравится с яблоком, кому-то - с вишней и т.д.

Наслаждайтесь своими экспериментами!