Вафли с изюмом

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Кефир - 150 мл

Яйцо - 1 шт.

Изюм - 100 г

Сахар - 40 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л..

Калорийность: 257 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Вафли содержат самые основные продукты, необходимые для приготовления блинов, блинчиков, тортилий и другой выпечки. При необходимости замените кефир на сметану водой, йогуртом, сывороткой, йогуртом (если йогурт сладкий, исключите сахарный песок).

Тесто можно дополнительно ароматизировать, добавив в него ваниль, корицу и другие молотые специи.

Чтобы испечь вафли с изюмом в вафельнице, возьмите продукты из списка. Подойдет не только изюм, но и любые сухофрукты/сушеные ягоды.

Изюм запаривают в кипящей воде около 5-10 минут — набухший изюм в вафлях получается не только чище, но и вкуснее.

Взбейте кефир, сахар и яйцо до получения однородной массы.

Взбейте с ванильным сахаром и растительным маслом.

Кидаем набухший изюм.

Добавьте муку с разрыхлителем.

Замесите густое, липкое тесто.

Намазать на 2 ст.л. выложите тесто с изюмом в центр горячей вафельницы, закройте и выпекайте около минуты. Если вы хотите получить сухие вафли, охладите их отдельно друг от друга, в подвешенном виде — удобно на чашке / банке.

Мы подаем вафли с изюмом на завтрак, послеобеденный чай, закуски.

Приятного аппетита!