Вафельный торт с маслом и сгущенкой в шоколадной глазури

Ингредиенты:

Вафельные коржи – 8 шт. (1 упаковка)

Грецкие орехи – 50 г

Сливочное масло – 200 г

Сгущенное молоко – 300 г

Какао–порошок - 2 ст.л.

Сахар – 3 ст.л.л.

Сливочное масло – 50 г

Молоко – 80 мл

Калорийность: 450 кКал

Общее время приготовления: 12 ч. 40 мин..

Способ приготовления:

Для получения вкусного и красивого торта не обязательно выпекать коржи заранее. Торт также можно приготовить на скорую руку, не затрачивая много времени - например, из готовых вафельных коржей, которые можно легко приобрести в магазине. Чтобы торт получился вкусным, главное - удачно подобрать крем. После пропитки кремом торт будет полит отдельно приготовленной шоколадной глазурью и посыпан орехами.

То есть в предложенном для себя рецепте вы можете найти три рецепта — приготовления крема, шоколадной глазури и самого торта из вафельных коржей.

Подготовьте продукты для приготовления вафельного торта со сливочным маслом и сгущенным молоком в шоколадной глазури в соответствии со списком ингредиентов. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Но не обязательно расплавлять его полностью, масло должно быть пластичным.

Сначала мы приготовим крем на основе сливочного масла и сгущенного молока, которым будем пропитывать коржи. Взбейте мягкое сливочное масло миксером или электрическим миксером до получения пышной и густой композиции. Затем постепенно добавляйте к нему сгущенное молоко, не прекращая перемешивания. Взбивайте в течение нескольких минут. Крем должен получиться густым, падать кусками с ложки.

Теперь мы готовим шоколадную глазурь. Всыпьте какао-порошок и сахар в кастрюлю, перемешайте.

Залейте сыпучие компоненты теплым молоком, поставьте емкость на средний огонь плиты.

Тушите смесь на огне около 3 минут. Сахар должен полностью раствориться, а масса должна стать густой. При этом глазурь необходимо постоянно перемешивать, не отходя от плиты, иначе загустевающий состав может подгореть. Снимите емкость с огня, слегка остудите, затем добавьте сливочное масло. При частом помешивании растворите сливочное масло в шоколадном растворе.

Отложите шоколадную глазурь, чтобы она остыла, а тем временем начинайте смазывать коржи. Смажьте каждый корж лопаточкой тонким слоем крема. Равномерно распределите сливочный крем по периметру вафель. После этого соедините все коржи вместе, укладывая их друг на друга. Оставьте верхний корж без крема.

Полейте торт шоколадной глазурью.

Равномерно распределите глазурь сверху и по бокам торта.

Посыпьте пирог измельченными грецкими орехами. Вы можете использовать как ореховую крошку, так и крупные кусочки орехов.

Отправьте торт в холодильник на 12 часов, чтобы коржи пропитались.

Затем нарежьте его на кусочки, подавайте на стол.

Приятного аппетита!