Тыквенно-апельсиновые кексы с курагой

Ингредиенты:

Свежая тыква - 200 г

Апельсин - 1 шт.

Мука - 320 г

Сода - 0,5 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Курага - по количеству кексов

Куркума - 0,25 ч.л.

Ванильный сахар - 10 г

Сливочное масло - 200 г

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 312 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю порадовать свою семью ароматными тыквенно-апельсиновыми кексами с кусочками кураги. Для меня эта выпечка всегда остается любимой, так как готовится быстро и без каких-либо проблем. Если вам нужно что-нибудь быстрое к чаю, то испеките эти кексы - я уверена, вся семья останется довольна!

Чтобы приготовить кексы, возьмите все необходимые продукты. На этот раз я испекла половину указанной нормы и у меня получилось девять кексов.

Положите мягкое сливочное масло в миску, добавьте сахар и хорошо взбейте венчиком.

Добавьте в миску яйца и ванильный сахар, снова взбейте и добавьте тертую тыкву и апельсиновую цедру. Влейте в тесто сок половины апельсина.

Добавьте в тесто муку, щепотку соли, гашеную соду и куркуму. Соду можно погасить лимонным или апельсиновым соком. Также подойдет яблочный или винный уксус.

Тесто получится довольно густым. Курагу вымыть и обсушить, разрезать на 4 части. Заполните формочки тестом и воткните в него по 3-4 кусочка кураги (в каждую формочку).

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте тыквенно-апельсиновые кексы с курагой в течение 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остудите кексы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!