Творожные капкейки

Ингредиенты:

Творог - 150 г

Куриные яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 150 г

Пшеничная мука - 200 г

Разрыхлитель - 3/4 ч.л.

Ванилин - 1/3 ч.л.

Соль - щепотка

Калорийность: 342 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Испечь кексы может абсолютно любая хозяйка, ведь в них нет ничего сложного. Такую выпечку можно устраивать вместе с детьми по выходным, чему они будут очень рады. Дети с удовольствием помогают и замешивают тесто, а затем раскладывают его по маленьким формочкам. После этого вы можете устроить семейное чаепитие - вот вам и мероприятие для всей семьи на выходные!

Существует много разных рецептов приготовления кексов, я хочу рассказать вам в своем рецепте, как испечь кексы с творогом. Я уверена, что они вам очень понравятся, ведь творожные кексы получаются нежными и очень вкусными, дети едят такую выпечку с большим удовольствием. Творог не следует брать кислый, так как это может повлиять на вкус выпечки. Мы заранее достанем сливочное масло и яйца из холодильника, чтобы довести их до комнатной температуры перед замесом теста. Ну что, мы начинаем?

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности, затем в два приема добавляем сахар, а также щепотку соли и продолжаем взбивать еще около 3-4 минут.

Затем добавьте яйца по одному, взбивая после каждого яйца до получения однородной массы. Вместе с последним яйцом добавьте ванилин.

Творог протрем через сито и добавим его во взбитую смесь, еще раз взбиваем все вместе в течение минуты.

Просейте муку с разрыхлителем в миску и перемешайте лопаткой.

Мы вставим бумажные капсулы в форму для выпечки кексов и наполним их на три четверти тестом, разровняв верх так, чтобы получилась гладкая поверхность. Теперь можно отправлять форму с тестом в духовку, которую мы заранее разогреем до 180 градусов. Выпекайте кексы с творогом около 25 минут.

По истечении указанного времени вынимаем форму из духовки, проверяем готовность кексов деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Дайте творожным кексам остыть, а затем вы можете попробовать.

Такие кексы можно испечь как на детский праздник, так и на для пикника, потому что их удобно брать с собой. А поскольку мы испекли их для домашнего воскресного чаепития, мы завариваем наш любимый чай и приглашаем всю семью к столу, чтобы угощаться!