Творожное печенье «Сердечные спиральки»

Ингредиенты:

Творог - 250 г

Мука - 350 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - 2 щепотки

Сливочное масло - 150 г

Соль - щепотка

Сахар для формования - 100-200 г

Калорийность: 352 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Кто-то любит мягкое печенье, но я люблю хрустящее. Это печенье сочетает в себе и то, и другое. Кроме того, в нем содержатся творог и сливочное масло, а значит, присутствует сливочный вкус. Вся творожная выпечка какая-то особенная. Наверное, нет человека, которому бы это не понравилось.

Секретов приготовления здесь нет, рецепт творожного печенья "Сердечные спиральки" очень прост. Главное - не затягивать тесто при замесе, а для этого не следует долго его месить. Это все.

Возьмите все вышеперечисленные продукты.

В миске смешайте просеянную муку, щепотку соли, разрыхлитель и ваниль, перемешайте.

В отдельную миску положите творог, ваниль, мягкое сливочное масло, яйцо и сахар. Эту смесь можно пробить блендером, я просто перемешала ее до однородной массы ложкой.

Теперь смешайте творожно-мучную смесь и скатайте тесто в комок.

Слегка вымесите его, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 10 минут.

Затем разделите тесто на 2 части так, чтобы с ним было удобно работать. Вторую часть храните в холодильнике. Раскатайте тесто в тонкий пласт прямо на посыпанном сахаром столе. Периодически посыпайте сахаром и поверхность теста. Когда вы используете скалку, сахар вдавливается в тесто. Его количество произвольно.

Далее начинайте раскатывать тесто от краев к середине рулетиками, одновременно с обеих сторон.

Разрежьте полученную заготовку на одинаковые кусочки. Слегка прижмите каждый кусочек теста двумя пальцами снизу, формируя сердечко. Так получилась "сердечная спираль". Вы можете дополнительно обмакнуть печенье в сахар с одной стороны.

Проделайте то же самое со второй частью теста. Выложите печенье на противень сахаром вверх, чтобы оно не пригорело при выпечке. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.

Румяное творожное печенье "Сердечные спиральки" готово. Приятного чаепития!