Творожное печенье с цукатами

Ингредиенты:

Творог – 1 упаковка/180-200 г

Сливочное масло – 1/3 упаковки/60-70 г

Мука – около 150 г

Сахар – от 2 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Цукаты – около 100 г / 1 горсть

Специи и/или пряности – по вкусу

Калорийность: 321 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для творожного печенья с цукатами в соответствии со списком рецептов.

Для теста нарежьте сливочное масло ломтиками или кубиками и размягчите всего на несколько минут при комнатной температуре.

Затем размягченное сливочное масло растереть с творогом и сахаром. Это можно сделать вручную с помощью вилки или толкушки или с помощью электрических кухонных приборов.

Добавьте порцию муки, разрыхлитель и выбранные специи. У меня ушло ровно 150 г муки, но ее количество может варьироваться в зависимости от влажности творога.

Перемешайте так, чтобы ингредиенты схватились в виде крошек разного размера. Соберите тесто в шар, месить его не нужно.

Замесите тесто и раскатайте в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Выложите кусочки цукатов на половину теста.

Накройте второй частью теста и немного раскатайте скалкой, чтобы обе половинки теста хорошо соединились друг с другом и слиплись.

Обрежьте и разрежьте тесто на заготовки для печенья, например, просто прямоугольные.

Выпекайте творожное печенье с цукатами в предварительно разогретой духовке на смазанном маслом противне или застеленном силиконовым ковриком (бумагой для выпечки) при температуре 160-175 градусов до зарумянивания - около 15 минут. Время приготовления зависит от свойств духовки и толщины теста. Если вы хотите получить не мягкое, а более твердое, суховатое печенье, то выпекайте дольше.

Творожное печенье с цукатами готовится просто, получается очень заманчивым к чаю и другим напиткам, хоть на завтрак, хоть на перекус или на чаепитие по любому поводу.