Творожное печенье с курагой

Ингредиенты:

Творог - 250 г

Пшеничная мука - 160 г

Сливочное масло - 90 г

Сахар - 40 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Курага - 150 г

Калорийность: 302 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Однажды я нашла этот рецепт в Интернете, и с тех пор он прижился в моей семье.

Часто бывает, что баночка творога "теряется" в холодильнике, и когда я посещаю холодильник с ревизией, выясняется, что никто не хочет есть творог, а от него нужно избавиться. А куда я могу девать не очень свежий творог? Конечно, в выпечке.

Попробуйте творожное печенье с курагой. Он получается очень вкусным, в меру сладким (можно придать ему дополнительную сладость, посыпав сахарной пудрой), с приятным и вкусным секретом внутри.

Если у вас нет кухонного комбайна, то тесто можно легко приготовить вручную, просто измельчив ножом муку и сливочное масло, затем добавив остальные ингредиенты.

Творог должен быть мягким (не детским!), но довольно вязким.

Чтобы приготовить творожное печенье с курагой, подготовьте продукты согласно списку.

Положить муку, сахар, разрыхлитель в чаше кухонного комбайна, соль и холодное сливочное масло (из морозилки). Нарежьте его на кусочки.

Затем добавьте творог, включите комбайн всего на несколько секунд. У вас должна получиться влажная крупная крошка.

Высыпьте его на стол и соберите руками в шар. Не месите!

Положите шарик теста в пакет и отправьте его в холодильник на 30 минут.

Залейте курагу кипятком так, чтобы вода полностью покрыла курагу. Оставьте его на 5 минут.

Затем слейте воду и измельчите курагу до состояния кашицы.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте пласт толщиной 3 мм на столе, посыпанном мукой.

Разрезав , вырежьте кружочки диаметром 4-6 см. На каждый кружок выложите начинку из кураги, накройте вторым кружком. Закрепите края, прижав их вилкой.

Выложите печенье на противень.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15-17 минут.

Готовые изделия должны подрумяниться.

Творожное печенье с курагой готово.

Полностью остудите его на гриле.

Приятного чаепития!