Трубочки с повидлом

Ингредиенты:

Сметана - 100 г

Сливочное масло - 90 г

Желток - 1 шт.

Пшеничная мука - 200-220 г

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Ванилин - 1/3 ч.л.

Соль - щепотка

Джем - 80-100 г

Сахар для посыпки - 80 г

Калорийность: 348 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 50 мин.

Способ приготовления:

Такие трубочки делают из песочного теста, но в дополнение к сливочному маслу и муке добавляют сметану, чтобы тесто получилось гладким, эластичным и очень удобным в работе, а также готовые трубочки получаются нежными, рассыпчатыми, со слоистой текстурой.

Мы приготовим необходимые продукты для песочных трубочек с джемом (в которых многие узнают свои любимые рогалики). Вы можете взять любое варенье на свой вкус, главное, чтобы оно было густым.

Смешайте мягкое сливочное масло в миске со сметаной, желтком и ванилью. Можно все тщательно перемешать венчиком или миксером на низких оборотах, главное - довести массу до полного объединения.

Затем просейте необходимое количество муки с разрыхлителем в миску и перемешайте.

Когда тесто соберется в комок, мы будем месить его до тех пор, пока оно не станет однородным на столе, затем завернем накройте его пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

Оставшееся тесто разделим на три равные части, две можно пока убрать в холодильник, и один раскатать в круг толщиной около 3 мм. Стол или доску можно совсем немного присыпать мукой.

Разрежьте кружок на 8 секторов, на широкий край положите половину чайной ложки джема и сверните его в трубочку. Мы сделаем то же самое с остальной частью теста.

Подготовленные трубочки обваляйте в сахаре и выложите на противень. Поскольку все трубочки не поместятся на противне, мы будем выпекать по частям. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем трубочки 25-30 минут.

Готовые песочные трубочки с вареньем вынимают из духовки и сразу же снимают с коврика, пока не выкристаллизовался растопленный сахар.

Такие трубочки с вареньем очень хорошо подавать к чаю и со стаканом молока. Очень вкусно, попробуйте!

Приятного аппетита!