Простые кексы на любой вкус

Ингредиенты:

Сливочное масло или маргарин - 125 грамм;

Мелкозернистый сахар - 125 грамм;

Крупные яйца - 2 штуки;

Мука - 125 грамм;

Разрыхлитель или сода - 1 ч. л.;

Молоко - 2 ст. л.;

Пакетик ванилина;

Корица - 1 ч. л.;

Какао - 1 ст. л. л;

горсть изюма.

Калорийность: 327 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Набравшись смелости, я решила приготовить кекс в 4 разных вкусах в одном: ванильный, шоколадный, с корицей, с изюмом.Из такого количества ингредиентов должно получиться всего 12 кексов, по 3 на каждый вкус.

Сначала приготовьте тесто. В большой емкости взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в легкую пышную массу.

Смешайте измельченные яйца небольшими порциями, добавляя по ложке отмеренное количество просеянной муки, чтобы масса не свернулась.Ложкой всыпьте разрыхлитель в оставшееся количество муки, затем введите молоко и ванильную эссенцию (или ванилин).

Разделите тесто на 4 части и добавьте: в 1 – изюм, в 2 – корицу, в 3 – какао. Если тесто с какао получилось густым, разбавьте его небольшим количеством молока.

Выложите тесто в бумажные или силиконовые формочки примерно наполовину, иначе у вас получатся небольшие горы (как у меня). Выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут. Переложите продукты на решетку и дайте им остыть.

Вы можете украсить кексы любым способом и чем угодно. Например, посыпать сахарной пудрой или намазать сливочным кремом, украсить кусочками ягод.

Приятного аппетита, попробуйте!