Простой кекс на сливках

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 150 г

Сливки 35% - 170 мл

Пшеничная мука - 200 г

Разрыхлитель - 8 г

Лимон (цедра) - 1 шт.

Лепестки миндаля - по желанию

Калорийность: 282 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Ох уж это вечное "хочу чего-нибудь к чаю!!!" Знакомо? Для меня - очень много. И часто бывает так, что в холодильнике набор для "чего-нибудь к чаю" минимален.

В этом случае на помощь приходит Интернет. Поэтому на этот раз я благодарю девушку по имени Джулия за рецепт. Она утверждала, что корочка у этого торта хрустящая, а мякиш тает во рту. Ну и как не увязнуть в этом?

Его было решено испечь. И все получилось так, как утверждал автор рецепта. Кекс действительно получился очень вкусным, очень нежным - идеально подходит к чашке молока, а также к кофе.

Обратите внимание, что в рецепте нет подсолнечного или сливочного масла. Роль жира здесь играют сливки.

Кстати, когда я увидела состав продуктов для кекса, мне показалось, что кекс получится маленьким, но нет - кекс вышел полноценным.

В качестве ароматизатора можно взять ваниль, ванилин, но, поверьте, именно цедра здесь очень пригодится!

Чтобы приготовить простой кекс с кремом, подготовьте продукты согласно списку.

Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышного крема.

Добавьте сливки. Взбейте на низкой скорости миксера.

Добавьте в смесь лимонную цедру, натертую на мелкой терке, и муку, смешанную с разрыхлителем.

Смешайте это.

Выложите тесто в стандартную форму для кексов, застеленную пергаментом. Посыпать миндальными лепестками (по желанию).

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку! Щепка от готового торта выйдет сухой.

Простой кекс на креме готов.

Полностью остудите его на гриле.

Приятного чаепития!