Простой домашний хлеб

Ингредиенты:

Мука - 3 стакана

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Быстродействующие сухие дрожжи - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Сухое молоко - 2 ст.л.

Вода - 220 мл

Хмели-сунели - 1 ч.л. (необязательно)

Калорийность: 248 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Еще наши предки верили, что хлеб - это глава всего. Ни одно застолье не обходилось без хлеба. Хлеб получается не только сытным, вкусным, но и полезным. Хлеб содержит необходимые организму жиры, белки и крахмал.

Домашний хлеб получается особенно вкусным. Существует множество вариантов выпечки хлеба. Я часто пеку хлеб, который несложно приготовить, быстро и вкусно. Выпечка состоит из трех этапов: замеса теста, брожения и выпечки. Замес теста осуществляется в хлебопечке, брожение - в духовке, а выпечка - в духовке. Давайте начнем готовить простой домашний хлеб.

Чтобы приготовить вкусный хлеб, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке. Муку необходимо просеять. Все продукты, входящие в состав хлеба, предварительно выставьте на стол на несколько часов, чтобы температура была одинаковой.

Налейте теплую воду в чашу хлебопечки.

Всыпьте в воду муку, соль, сахар, дрожжи, сухое молоко и растительное масло. Включите программу "Замес дрожжевого теста". Программа замешивает тесто в течение 1 часа 50 минут.

По истечении указанного времени подросшее тесто перекладывают на стол. На фото видно, какое легкое, воздушное и нежное получается тесто.

Формируем буханку хлеба.

Перекладываем хлеб в чашу хлебопечки, из которой сначала необходимо вынуть рычаги для замеса теста. На хлебе ножницами делаем несколько надрезов по диагонали.

Включите духовку на 50 градусов, накройте миску полотенцем и отправьте в духовку на 20 минут. Тесто растет. Ферментация в теплой духовке значительно ускоряет процесс.

По истечении заданного времени достаем хлеб, повышаем температуру до 180 градусов. Он вырос.

Снимите с хлеба полотенце и поставьте миску в духовку на 35-45 минут. Хлеб должен подрумяниться. Остудите на гриле.

Нарезать через 3-4 часа после полного остывания.

Простой, вкусный и сытный белый хлеб готов! Приятного аппетита!