Печенье «Треугольники» с марципаном

Ингредиенты:

Мука - около 150 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 50-70 г

Цедра цитрусовых - до 1 ч.л.

Цитрусовый сок - 2 ст.л.

Марципан - 50-80 г

Калорийность: 430 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Треугольное печенье с марципаном - на любителя... Моему мужу категорически не нравится, а мы с дочкой с удовольствием употребляем всевозможные сладости и шоколадки с марципаном, "картошку" из марципана и т.д. Я говорю о покупных десертах, и такие простые треугольные печенья с кусочком марципана внутри прижились в домашнем меню.

Цвет марципана не является принципиальным, он подходит как для покупного, так и для домашнего приготовления. Сахар лучше использовать мелкого (мелкого) помола или даже сахарную пудру. Как цитрусовые, он гармонично получается с апельсином, с мандарином, а также с лимоном. Я еще не пробовала его с лаймом, но он есть в планах.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Смешайте муку с сахаром.

Добавьте сливочное масло, нарезанное кусочками, цитрусовую цедру и сок (здесь - апельсиновый).

Измельчите и смешайте все ингредиенты до образования крошки.

Затем быстро скатайте это тесто из крошки в шар. Песочное тесто рекомендуется охладить, но в некоторых случаях мне нравится сначала формировать печенье, а затем охлаждать его перед отправкой в духовку.

Разделите марципан на кубики со стороной примерно 1-1,5 см.

Раскатайте тесто раскатать в тонкую заготовку толщиной около 4 мм, предварительно нарезать на круглые заготовки, например, просто стакан диаметром 5-6 см.

Положите кусочек марципана в центр каждой заготовки. Перед этим придайте ему округлую форму. Защипните края теста, придав форму треугольника.

Кусочки теста раскатать, нарезать кружочками и сформировать печенье. Только что сформированные обрезки просто скатывают в шарики, расплющивают и снова формуют печенье.

Выложите печенье на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. Обычно бумага больше не нуждается в дополнительной смазке, но я купила какую-то неудачную, и ее приходится смазывать растительным маслом...

Перед выпечкой поместите будущее печенье в холодильник на 15-20 минут или в морозильную камеру на 5-10 минут.

Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до подрумянивания, время зависит от модели духовки, но ориентируйтесь не менее чем на 20 минут.

Печенье "Треугольники" с марципаном - рассыпчатый, ароматный, подходит для домашнего чаепития, а также его можно подавать гостям или брать с собой на закуску.

Очень вкусно, даже с чаем, даже с кофе и т.Д.