Печенье на маргарине с сухофруктами

Ингредиенты:

Маргарин - 100 г

Мука - 150 г

Сахарный песок - 70 г

Молоко - 30 мл

Яйцо - 1 шт.

Сухофрукты - 200 г

Лимон - 1 шт.

Коньяк - 3 ст.л.

Корица - 1 ч.л..

Калорийность: 348 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Печенье на маргарине с сухофруктами готовится очень просто и не требует никакого специального кухонного оборудования и навыков. Особых требований к составу сухофруктов нет, они могут быть любыми, любой смесью в любых пропорциях. Подойдут изюм, чернослив, курага, сушеная вишня, смородина, клюква... Я думаю, что можно использовать даже сушеные грушевые и яблочные чипсы, хотя я их еще не пробовала.

200 граммы - это максимум сухофруктов, которые можно запихнуть в такое количество теста, можно взять меньше, больше не нужно - печенье будет плохо держаться. Для замачивания сухофруктов вы можете взять любой алкоголь или фруктовый сок, который вам нравится. Если вам действительно нравится сильная лимонная нотка, вы можете даже выжать сок из лимона, с которого будете натирать цедру.

Если используются крупные сухофрукты (чернослив, курага), их следует измельчить где-то до размера изюма.

Замочите сухофрукты в бренди или другой жидкости минимум на час. Маргарин в это время выдерживают при комнатной температуре.

Ставим духовку на разогрев до 180 С.

Цедра трех лимонов.

Смешайте сахарный песок, яйцо, маргарин, молоко и цедру. Должно получиться что-то вроде этого кремообразного.

Добавьте муку и корицу, перемешайте.

Добавьте замоченные сухофрукты (предварительно слейте жидкость), замесить тесто.

Ложками выкладываем маленькое бесформенное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте печенье на маргарине с сухофруктами при температуре 180 С без циркуляции воздуха на среднем уровне 15 минут.

И мы садимся пить чай!

Приятного аппетита!