Печенье «Каштаны»

Ингредиенты:

Вареные куриные желтки – 6 шт.

Сливочное масло – 200 г

Сметана – 3 ст.л.

Сахар – 5 ст.л.

Ванильный сахар – 2 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Пшеничная мука – 250 г

Орехи (миндаль или фундук) – 120 г

Сливочное масло – 50 г

Молоко – 5 ст.л.

Какао–порошок - 3 ст.л.

Сахар – 200 г

Растительное масло – 1 ч. л. (для смазывания противня)

Калорийность: 370 кКал

Общее время приготовления: 1 h.

Способ приготовления:

Печенье "Каштаны" - любимое блюдо многих домашних тортов. Лакомство получается рассыпчатым и просто тает во рту. В качестве начинки можно использовать различные орехи, иногда их сочетают с курагой или черносливом. Для посыпки выпечки используются как орехи, так и вафельная крошка или кокосовая стружка. Будьте уверены, печенье "Каштаны" из вареных желтков долго на блюде не задержится!

Я готовлю продукты по списку.

Я тщательно разминаю вилкой вареные желтки, добавляю сливочное масло комнатной температуры, растираю ингредиенты.

Я добавляю сметану, ваниль и обычный сахар.

С помощью миксера я взбиваю ингредиенты.

В миску к масляной массе, просейте муку с разрыхлителем.

Я замешиваю мягкое тесто.

Я отщипываю кусочек теста размером с грецкий орех, разравниваю его, кладу в центр орех.

Затем защипываю края и формирую шар.

Я выкладываю кусочки теста на противень, смазанный растительным маслом. Печенье увеличивается в размерах во время выпечки, поэтому необходимо, чтобы расстояние между шариками составляло не менее 3-4 см.

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке до светло-золотистого цвета (около 20-25 минут).

Оставшиеся орехи я немного подсушиваю в духовке, даю им остыть, измельчаю.

Я готовлю глазурь. В кастрюле я смешиваю сливочное масло, молоко, какао-порошок, сахар.

Я довожу глазурь до кипения, убавляю огонь до минимума. Помешивая, я даю сахару раствориться.

Используя вилку, я обмакиваю каждое печенье в глазурь, затем в измельченные орехи.

Вкуснейшее печенье "Каштаны" готово!

Приятного чаепития!