Печенье из рисовой муки без яиц

Ингредиенты:

Рисовая мука - 200 г

Сахар - 100 г

Сметана - 3 ст.л.

Сливочное масло - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Корица - 1 ч.л.

Сушеный имбирь - 0,5 ч.л.

Лимонный сок - 2 ст.л..

Калорийность: 386 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Печенье из рисовой муки - идеальный вариант выпечки для тех, кто старше 30 лет больше не может /не хочет употреблять глютен в любом его проявлении. А чтобы не чувствовать себя совсем обделенными, мы приготовим не просто рисовое печенье, а песочное рисовое печенье. Но без яиц)) А потом вдруг случилась аллергия... или там вегетарианство. В результате оно получится вкусным, безопасным и полезным. Я рекомендую это!

Чтобы приготовить печенье из рисовой муки без яиц, нам понадобятся продукты из списка ингредиентов. Сливочное масло следует достать из холодильника примерно за час до приготовления, чтобы оно стало мягким.

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром миксером.

Положите сметану и перемешайте смесь. Очень удобно делать это силиконовой лопаточкой.

Выжмите лимонный сок. Не забудьте удалить косточки, если они вдруг попадут в сок.

Влейте лимонный сок, добавьте рисовую муку, а также смесь разрыхлителя, корицы и имбиря. Замесите тесто.

Скатайте тесто в колобок и заверните его в пищевую пленку или положите в пакет. Ставим тесто в холодильник на 1 час.

Остывшее тесто достаем из холодильника и формируем из него шарики, которые слегка расплющиваем между ладонями. Выкладываем заготовки на силиконовый коврик или бумагу для выпечки.

Выпекайте печенье в духовке около 20-25 минут при температуре 200°C. Ориентируйтесь на свою духовку.

Печенье из рисовой муки без яиц готово - можете угощаться сами!

Приятного чаепития!