Печенье из песочного теста без яиц

Ингредиенты:

Сливочное масло 100 грамм;

Сахарная пудра 100 грамм;

Пшеничная мука 250 грамм;

Вода 62 мл;

Разрыхлитель 1/4 пакетика;

Соль 1 грамм.

Калорийность: 450 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Нежное и очень простое в приготовлении песочное печенье без яиц. Пекла впервые, но результат приятно удивил! Получилось очень вкусное, рассыпчатое печенье с нежным сливочным вкусом. Мне нравилась не только я, но и мой сын. Кстати, даже дети до года могут есть такое печенье, если в него не добавлять разрыхлитель, потому что оно не содержит аллергических продуктов. Сливочное масло лучше не заменять маргарином, иначе не будет приятного сливочного вкуса.

1. Необходимые продукты: сахарная пудра (ее вполне можно заменить сахаром), мука, разрыхлитель, соль, вода и сливочное масло (у меня натуральное домашнее).

2. Смешайте муку и разрыхлитель.

3. В кастрюле смешайте масло, соль, разрыхлитель и воду.

4. Доведите смесь до кипения, снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

5. Смешайте сахарно-масляную смесь с мукой.

6. В результате получается слегка крутое тесто, немного липнущее к рукам. Накрываем его пленкой или кладем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник минимум на 3 часа.

7. Разрежьте тесто на 5-6 частей, так его будет удобнее раскатывать. Тесто получается очень нежным и будет немного крошиться.

8. На посыпанном мукой столе раскатайте кусок теста в пласт толщиной 2-3 мм и вырежьте печенье формочкой для печенья.

9. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке не более 15 минут. Не стоит обжаривать его слишком сильно. Остудите на гриле.

10. Печенье можно оставить в таком виде, а можно склеить его попарно с сахарной пудрой. Для глазури смешайте 0,5 ст. л. порошка и 1 ч. л. молока. Смесь должна напоминать очень густую пасту.

11. Приятного аппетита!