Печенье датское с перцем

Ингредиенты:

Мука - 250 грамм;

Сливочное масло - 100 грамм;

Сахар (пудра или демерара) - около 100 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки;

Перец (белый или душистый) - 2 щепотки;

Специи - по вкусу.

Калорийность: 314 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Датское печенье - это маленькое песочное печенье с небольшим количеством перца и специй. Молотая корица, кардамон, имбирь и т.д. берутся в качестве специй.

Традиционно такое печенье пекут на Рождество, но я думаю, что оно подойдет для любого чаепития и особенно зимой.
У меня он получился пористым из-за демерары, если вы хотите более гладкий, то попробуйте полностью растворить сахар или использовать сахарную пудру.

Подготовьте ингредиенты:

Разотрите сахар с размягченным сливочным маслом, а затем с яйцом.

Добавьте муку с разрыхлителем, молотый перец и специи.

Смешайте ингредиенты в крошку, затем скатайте тесто в шар и охладите его.

Раскатайте готовое тесто в "колбаски" малого диаметра: от 1,5 см до 3 см
и нарезать кружочками толщиной 0,5 мм.

На этой фотографии - небольшие заготовки около 1,5 см в диаметре.

На этой фотографии заготовки имеют около 3 см в диаметре.

Выпекайте печенье на противне, смазанном сливочным маслом или застеленном бумагой для выпечки, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания в течение 10-15 минут.

Хрустящее миниатюрное печенье готово.

Эффективно, вы можете подавать его в любой элегантной жестяной банке.

Приятного чаепития!