Овсяное печенье по ГОСТу

Ингредиенты:

Маргарин (сливочное масло) - 99 грамм;

Сахар - 147 грамм;

Темный изюм - 10 грамм;

Корица - 4 грамма;

Ваниль сахар - 4 грамма;

Овсяная мука (хлопья) - 85 граммов;

Пшеничная мука - 198 грамм;

Сода - 2 грамма;

Патока (мед) - 17 грамм;

Вода - 50 мл;

Соль - 2 грамма.

Калорийность: 263 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я уже несколько раз пекла овсяное печенье по этому рецепту, получается быстро и вкусно. То, что продается сегодня в магазине, на мой вкус, не совсем похоже, гораздо вкуснее, может быть, когда-то давно оно было именно таким? Если дома нет овсянки, то ее можно приготовить из хлопьев с помощью блендера, патока тоже доступна не всем, поэтому ее можно заменить медом или вареньем. Если вы не любите слишком сладкое, то кладите меньше сахара, я беру ровно половину.

Ингредиенты: 

Смешайте маргарин с сахаром, измельченным изюмом, корицей и ванилью.

Добавьте овсяную муку.

Затем положите соль в горячую воду и добавьте в тесто, затем патоку, муку и соду. Быстро замесите однородное теплое тесто.

Раскатайте в пласт толщиной 1 см и вырежьте печенье.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут, не дожидаясь образования золотистой корочки, чтобы не пересушить. Горячее овсяное печенье по ГОСТу очень мягкое и кажется сырым, но когда оно остывает, становится твердым и хрустящим.

Удачной выпечки!