Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой

Ингредиенты:

Куриные яйца – 2 шт.

Сливочное масло – 230 г

Пищевая сода – 1/2 ч.л.

Сахарный песок – 185 г

Кипяток – 1 ч. л.

Пшеничная мука – 550 г + подпил

Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка

Кокосовая стружка – 200 г

Калорийность: 350 кКал

Общее время приготовления время: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Дорогие друзья! Сегодня давайте совершим кулинарный экскурс в недавние советские времена и приготовим любимый десерт для школьников и малышей того времени. Орехи со сгущенкой пекли абсолютно на всех домашних кухнях "Ала СССР".

Наша семья не отставала до тех пор, пока орешник не был потерян во время переезда. Мне пришлось одолжить у коллеги по работе. Теперь мы с дочерьми часто балуем себя орехами со сгущенным молоком в кокосовой стружке. Я делюсь с вами рецептом из моего детства.

< a name="_GoBack">Давайте использовать ингредиенты из списка.

Сливочное масло нужно растопить. Я сделала это в микроволновке. Смешайте сливочное масло с сахаром и хорошо перемешайте. Добавьте взбитое куриное яйцо в сахарно-масляную смесь.

Все хорошо перемешайте. Добавьте пищевую соду, гашеную кипятком или уксусом.

Постепенно добавляйте муку.

Замесите тесто. Тесто получится мягким и рыхлым. Он не должен прилипать к вашим рукам. Давайте остынем.

Берем форму для запекания орехов. Хорошо разогрейте на плите. Смажьте растительным маслом две стороны орешника. Мы раскатываем тесто в мини-шарики, подходящие для формирования печенья. Моя форма - это орехи, а также ракушки и грибы. Выкладываем шарики из теста в формочки, которые расположены на основании.

Вставляем вторую часть формы в образовавшийся зазор. Соединяем ручки. Лишнее тесто, которое пытается выскочить из формочек, сразу же удаляют ножом. Ставим форму на поверхность для жарки. Замечу, что наши мамы пекли орехи на газовой или на электрической плите с маленькими конфорками. Орешник идеально подходил для них. Я готовлю на металлокерамике, и у меня все получается очень хорошо.

Орехи запекаются с обеих сторон – по 2 минуты с каждой стороны, при условии максимального нагрева самой формы. Разжимаем форму. Выкидываем половинки на блюдо. Срежьте излишки теста.

Наполните половинки вареной сгущенкой. Кстати, я сама сварила сгущенку за 3 часа прямо в банке.

Мы склеиваем их вместе.

Часть сгущенного молока следует развести кипяченой водой. У вас должна получиться полужидкая масса. Мы наносим тонкий слой жидкой сгущенки на всю поверхность наших орехов, грибов и скорлупы. Обмакните печенье в кокосовую стружку.

Отправляем его на сервировочное блюдо для пропитки.

Орехи со сгущенным молоком и кокосовой стружкой готовы. Мы подаем его на десерт.