Ореховый пирог с чёрной смородиной

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Пшеничная мука - 200 г

Сахар - 200 г

Сливочное масло - 200 г

Очищенные грецкие орехи - 200 г

Черная смородина - 200 г

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Ванильный сахар - 10 г

Калорийность: 394 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу предложить вам невероятно вкусный ореховый пирог с черной смородиной. Это настоящий летний пирог, в котором нужно использовать свежие ягоды смородины. Да, смородина прекрасно хранится в морозильной камере, но размороженные ягоды становятся очень уязвимыми, и их легко повредить, а свежие сохраняются при условии, что их тщательно замешивают в тесто.

В духовке под воздействием температуры ягоды лопнут внутри теста, и у нас получатся красивые фиолетовые островки.

Для пирога подготовьте все необходимые продукты из списка. Смородину следует заранее вымыть, обсушить и аккуратно отделить от веточек, не повредив ягоды.

Насыпьте очищенные грецкие орехи в блендер и измельчите в крошку с помощью металлической насадки для ножа.

Насыпьте сахар в глубокую миску. Растопите сливочное масло в половнике и всыпьте в него сахар, тщательно перемешайте.

Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.

Когда смесь остынет до едва теплого состояния, поочередно добавляйте яйца.

Добавьте в тесто просеянную муку вместе с разрыхлителем, хорошо перемешайте.

Добавьте ореховую крошку.

Следующий, аккуратно вмешайте черную смородину в тесто.

Форму диаметром 22 см застелите пергаментом и переложите в нее тесто из миски.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее пирог и выпекайте 45-50 минут. Проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки.

Остывший ореховый пирог с черной смородиной посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!