Маффины со сливами и корицей

Ингредиенты:

Сливы – 200 грамм;

Мука - 2 стакана*;

Яйца - 2 штуки;

Сливочное масло – 120 грамм;

Молоко - 3/4 стакана;

Сахар - 3/4 стакана;

Разрыхлитель - 1 ст.л.;

Ванильный сахар – 1 пакетик;

Корица - 1/2 ч.л.;

Соль - 1/2 ч.л.;

Мускатный орех – щепотка.

Коричневый сахар - 2 ст.л.;

Корица - 1/4 ч.л.

*1 чашка =250 мл.

Калорийность: 360 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Как приятно начать день с чашки ароматного горячего чая со свежей выпечкой. Давайте испечем маффины со сливами и корицей и зарядимся позитивом на весь день. Я осталась очень довольна тестом в этих маффинах – очень мягким и нежным, не теряющим своих качеств через несколько дней. Сливовая начинка придает маффинам сочность, а корица прекрасно гармонирует со сливами.

Мы подготовим продукты.

Смешайте в миске молоко и яйца, добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.

В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар, корицу и мускатный орех.

Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и слегка перемешайте (чтобы не было видно муки).

В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки коричневого сахара и 1/4 чайной ложки корицы.

Смажьте формочки для маффинов сливочным или растительным маслом. Выложите немного теста в каждую форму для маффинов, разровняйте его, сверху выложите мелко нарезанные кусочки слив и накройте сверху еще тестом.

Посыпьте каждую булочку сахаром и корицей.

Выпекайте маффины со сливами и корицей при температуре 180С в течение 25 минут, проверьте деревянной палочкой. Охладите на гриле в течение 5 минут.

Приятного аппетита!