Кокосовый кекс с какао

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 180 грамм;

Сода - 1 ч.л.;

Уксус - гасить соду;

Соль - щепотка;

Кокосовая стружка - 120 грамм;

Сливочное масло - 130 грамм;

Какао-порошок - 3 ст.л.;

Сметана - 1 стакан (200 мл);

Сахар - 130 г;

Куриные яйца - 2 шт.

Калорийность: 323 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Любителям кокосовой выпечки сюда! Мы выпекаем кокосовый пирог с какао. Как всегда - быстро и вкусно, и можно пить чай :-)

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы. Добавьте сметану и погасите соду уксусом. Хорошо перемешайте.

Растопите сливочное масло, остудите его, добавьте в смесь. Смешайте это.

Добавьте кокосовую стружку. И снова перемешайте.

Затем - мука. И снова перемешайте. Тесто готово.

Разделите тесто на 2 равные части. Добавьте какао в одну часть, перемешайте.

Смажьте форму маслом и поочередно выкладывайте ложку белого теста, ложку темного, белого, темного... И так повторяем до тех пор, пока все тесто не будет готово.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Проверка на наличие сухой крошки: она должна выйти из готового торта сухой, возможно, с прилипшими кусочками стружки.

Кекс готов. Дайте немного остыть в форме, затем - на решетку. Можно посыпать сахарной пудрой, можно оставить как есть. Я растопила шоколад со сливочным маслом и вылила его на кекс, дополнительно посыпав кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!