Кокосовый кекс на оливковом масле

Ингредиенты:

Сахарная пудра – 300 г

Пшеничная мука – 250 г

Кокосовая стружка – 140 г

Куриное яйцо – 4 шт.

Натуральный йогурт – 250 г

Оливковое масло – 100 мл

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Кокосовая стружка – 10 г

Мед – 1 ч.л..

Калорийность: 335 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

В тропических странах кокосовый орех называют "даром небес". Есть кокосы - что для нас картошка! Каких только блюд из него не готовят!

Мы часто готовим различные десерты и выпечку с кокосовой стружкой, которые отличаются своим оригинальным вкусом и ароматом. Это торты, рулеты, конфеты, кексы, торты, мороженое, печенье, начинки. Я предлагаю приготовить кокосовый кекс на оливковом масле по очень простому рецепту.

Я готовлю продукты по списку.

В миске смешайте яйца и просеянную сахарную пудру.

Я взбиваю ингредиенты миксером.

Я добавляю оливковое масло и йогурт, снова немного взбиваю.

Затем я просеиваю муку с разрыхлителем в миску, взбиваю тесто миксером.

В конце я добавляю кокосовую стружку, Я замешиваю тесто.

Круглую форму диаметром 23 см я застилаю пергаментом. Я выливаю тесто в форму.

Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Готовность торта я проверяю зубочисткой.

Я достаю кекс из духовки, оставляю его в форме на 10-15 минут. Я перекладываю кекс из формы на блюдо. Я немного подогреваю мед, с помощью кулинарной кисточки смазываю им верх торта. Посыпьте выпечку кокосовой стружкой.

Кокосовый пирог в оливковом масле готов!

Приятного чаепития!