Хворост на молоке

Ингредиенты:

Мука - около 250 г

Молоко - 125 мл

Яичные желтки - 3 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Ванильный сахар - 1 пакетик

Масло для жарки - 400 мл

Сахарная пудра - 1/2 стакана

Калорий: 285 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Честно говоря, я впервые сам приготовил дрова. Конечно, его готовили мои мама и бабушка, но мне почему-то не пришлось этого делать..

Я пересмотрела множество рецептов. Мне очень понравился рецепт хвороста, который я увидела у Ирины. Лепка очень интересная и красивая. Получаются такие красивые хрустящие цветочки. Спасибо Ирише за идею, она мне очень понравилась. Я предлагаю приготовить для вас хрустящий хворост с молоком.

Для приготовления нам понадобятся яичные желтки, их нужно растереть с сахаром.

Добавьте сметану, влейте молоко и взбейте до получения однородной массы.

Добавьте просеянную муку, соль и ванильный сахар по частям.

Замесите крутое тесто.

Разделите тесто на 2-3 части. Раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.

Нам также понадобятся формочки с кольцами 2-х размеров. С помощью этих формочек вырежьте равное количество кружочков.

Используйте нож, чтобы сделать надрезы, не доходя до середины.

Затем положите меньший круг на больший круг и прижмите середину пальцем, слегка слепив их вместе.

Проделайте то же самое с остальными заготовками.

Налейте масло в кастрюлю и разогрейте его.

Уменьшите огонь до уровня ниже среднего, выложите заготовки и обжаривайте на одной сторону до румяной корочки. Аккуратно переворачиваем его шумовкой, чтобы наши "цветочки" не развалились, и обжариваем с другой стороны.

Выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и проделайте то же самое с остальным тестом.

Наши дрова на молоке готовы. Он должен быть полностью охлажден.

Затем щедро посыпьте сахарной пудрой.

И вы можете подавать его к чаю.