Хворост-лепешка

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Яйцо - 2 шт. (крупная)

Сахар - 30 г

Соль - 0,5 ч.л.

Уксус 6%-ный - 20 мл

Растительное масло - 30 мл

Цедра - 1 лимон

Сахарная пудра с ванилью - для посыпки

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 377 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Ах, эти хрустящие пузырьки теста... они сводят меня с ума! Не приготовить их - выше моих сил!

Чтобы приготовить эти необычайно вкусные дровяные лепешки, возьмите необходимые продукты из списка, они самые простые.

Если нет 6%-ного уксуса, возьмите столовый уксус, уменьшив его количество вдвое.

Смешайте в емкости яйца, соль, сахар, растительное масло и уксус.

Все тщательно перемешайте венчиком. Добавьте лимонную цедру.

Затем добавьте муку и замесите мягкое тесто. Замесите тесто на столе.

Оно получается липким, поэтому при работе добавляйте немного муки, но не делайте тесто слишком плотным.

Дайте тесту немного полежать под пленкой, а затем еще немного перемешайте.

Скатайте из теста жгут и нарежьте на одинаковые кусочки. Скатайте каждый кусочек в шар.

Угощайтесь, слегка посыпав стол мукой.

Накройте получившиеся шарики из теста пленкой от высыхания.

Затем раскатайте каждый шарик в очень тонкую лепешку, чтобы тесто стало полупрозрачным.

Сделайте надрезы фигурным ножом, как показано на фото.

В сковороде или половнике небольшого диаметра хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте лепешки с обеих сторон во фритюре.

Обычно я не наливаю слишком много масла, 2-3 см будет достаточно.

Масло должно быть хорошо разогрето, тогда хворост получится нежирным и не будет брать много масла.

Он получается поразительно сухим.

Выложите хворост на салфетки и дайте ему остыть.

Готовые лепешки из хвороста посыпьте сахарной пудрой и ванилью и подавайте к чаю.

От него просто невозможно оторваться, он тает в твой рот! Я очень рекомендую готовить!

Хорошего дня!