Кексы «Зебра» на кефире

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 150 г

Яйца - 2 шт.

Ванильный сахар - 10 г

Кефир - 200 мл

Какао-порошок - 2 ст.л.

Пшеничная мука - 200-220 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 307 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Много раз я пекла знаменитый кекс "Зебра" в разных вариантах, меня всегда привлекало, какой будет нарезка в итоге. На этот раз я решила приготовить порционные кексы "Зебра". Урок более кропотливый, но не менее интересный и увлекательный. Для того чтобы получилась небольшая полоска, нужно положить в формочки 0,5-1 ч.л. Такие кексы можно приготовить на детский праздник, так как детям очень интересно разломать их и посмотреть, что внутри.

Приготовьте все необходимые ингредиенты в соответствии со списком.

Добавьте к сливочному маслу сахар и ванильный сахар, хорошо разотрите массу вилкой.

Поочередно добавляйте яйца, тщательно перемешайте каждый из них.

Влейте в тесто кефир и добавьте разрыхлитель.

Затем просейте муку и хорошо замесите тесто до получения однородной массы.

Половину теста перелейте в отдельную миску, а к остальной части добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте.

В центр формочек поочередно выкладывайте чайную ложку теста, чередуя светлое и темное тесто, на 2/3 высоты формочек, но можно сделать и больше, так как эти кексы на самом деле не поднимаются.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы "Зебра" в течение 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остывшие кексы посыпьте сахарной пудрой.

Я попробовала намазать один кекс на половину чайной ложки, результат получился еще лучше.

Приятного аппетита!